Goda mumsbitar som funkar bra när en är sugen på något litet men gott! Det går även att utesluta ägget för att slippa baka dem i ugn, men då måste oljemängden anpassas och de bör också i så fall serveras kylda =)

- 1 dl russin
- 150 g hasselnötter
- 2 msk kokosolja
- 1/2 dl kokosflingor
- 2 msk solroskärnor
- 2 msk pumpafrön
- 1/2 dl kakao
- 1 ägg
- några korn salt
- rapsolja till önskad konsistens

Mixa hälften av nötterna i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och mixa lite till. Rulla till små kulor och lägg i knäckformar. Tillaga i ugn på 175 grader i 10-15 minuter.

Är du van vid sötad mat kan det vara bra att smaka av smeten och tillsätta honung om det inte är tillräckligt sött. Smaklökarna anpassar sig efter det en brukar äta, så drar du ner på sockret kommer du till slut behöva mindre socker för att det ska smaka lika gott =)