Suuuuupergoda! =)

- 1 banan
- 2 ägg
- 20 hallon
- 2 msk kakao
- 2 msk bovetemjöl
- vaniljpulver
- havremjölk

Mixa alla ingredienser, stek på medelvärme i lite olja.

Gjorde en linsgryta som jag blev lite extra nöjd med. Serveras tillsammans med sallad, jättegott!

- 2 dl röda linser
- 400 g krossade tomater
- 2 dl havregrädde
- 3-4 rivna morötter
- 1/2 vitlöksklyfta
- lite oregano
- lite mer basilika
- salt & peppar

Koka linserna mjuka och låt sen rinna av. Blanda övriga ingredienser, lägg i linserna, rör om och koka upp.

Enkel men väldigt god frukost =)
Stekta champinjoner med salt, peppar och lite vitlök, serveras med ett stekt ägg. Mums!

Gjorde dessa till en brunch, men fungerar lika bra till frukost och mellanmål =)

Mangosmoothie med spirulina
- 1-2 dl tärnad mango
- 1 banan
- cashewmjölk
- 1/2-1 tsk spirulina

fHallonsmoothie med chiafrön
- 1-2 dl hallon
- 1 banan
- havremjölk
- 1-2 msk chiafrön

Mixa!

Första grillkvällen för säsongen bjuder på denna middag!

Potatissallad

- potatis
- lök
- äpple
- havrefraiche
- örtsalt
- peppar

Skala och tärna potatisen och koka den tills den blir mjuk. Låt svalna. Tärna lök och äpplen, blanda med potatis och vänd net fraiche. Krydda med örtsalt och peppar.

Grillad aubergine

Som det låter; skiva aubergine och salta lite lätt. Grilla.

Chokladbollensdag måste ju hedras, här är dagens en-tager-vad-en-haver-recept =)

- 2 msk solrosfrön
- 3 msk pumpakärnor
- 2 msk kokosflingor
- 2 msk havregryn
- 1/2 rivet äpple
- kakao
- ekohonung
- salt

Hacka eller mixa frön och kärnor, blanda i en skål med kokos och havregryn. Tillsätt äpple och smaka av med kakao, honung och salt. Forma smeten till små runda bollar och rulla i kakao eller kokos.

Gjorde ett nytt recept på plättar imorse, supergott med nyponskal i!

- 1 dl bovetemjöl
- 1 dl majsmjöl
- 1/2 dl kakao
- 1/2 dl krossat nyponskal
- 7 dl kokosdryck
- 1 dl vatten
- 2 ägg
- 1/4 dl kokosolja
- 1/2 krm salt

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Häll i kokosdrycken en deciliter i taget och rör om så att smeten inte blir klumpig. Tillsätt vatten och ägg och låt sedan smeten svälla 20-30 minuter. Smält kokosoljan och häll i smeten, stek sedan små plättar på medelvärme.

Hittade denna i frysen på ett Ica Kvantum, kan verkligen rekommendera! Hur god som helst!