Väldigt enkel men god rätt, där stammen som är kvar efter du gjort savoykålschipsen kommer till användning =)

- morötter
- savoykålsstam
- olja
- kokosmjölk
- gröna linser
- eventuellt lite vatten
- dill
- salt & peppar

Hacka morötter och savoykålsstam och fräs i lite olja. Häll på kokosmjölken och lägg i linserna, koka upp. Låt koka tills linserna är mjuka, tillsätt eventuellt lite vatten. Reducera och smaka av med dill, salt och peppar.

Å, så gott! =)

- savoykål
- rapsolja
- salt
- dill

Lägg kålblad i en bunke, häll över olja och blanda runt. Lägg kålen på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i ugnen på 150 grader i 15-20 minuter. Ställ ner temperaturen till 75 grader, ställ ugnsluckan lite på glänt och torka chipsen tills de är krispiga. Lägg i en serveringsskål och krydda med salt och dill.

God kladdkakevariant som går att variera mycket genom att byta nötsort =)

- 3 dl nötter (jag använde mandel)
- 1/2 dl kakao
- 32 färska urkärnade dadlar
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 1/2-1 dl havremjölk

Mica nötter och kakao. Tillsätt dadlar och vaniljpulver, mixa igen. Blanda mixen med mjölk och lägg i ugnsfast form. Grädda i 150 grader ca 20 minuter.

Enkelt, snabbt och gott, kan det bli bättre? =)

- lök
- vitlök
- vitkål
- morot
- olja
- 1 dl quinoa
- 4 dl kokosmjölk
- saft från 1/2 citron
- salt & peppar

Koka upp kokosmjölk i en kastrull. Lägg i quinoan och koka tills quinoan är klar. Pressa i citronsaft och rör om. Skala och hacka lök, vitlök, vitkål och morot. Stek på medelvärme tills det får färg, smaka av med salt och peppar och servera med quinoan.

Fräsht och syrligt!

- finrivet skal från två citroner
- saft från 1/2 citron
- 1/2 dl kokosolja
- 2 msk kokosmjöl
- agavesirap efter tycke

Blanda alla ingredienser. Lägg i fryspåse och platta ut, lägg in i frysen ca 15 min. Bryt i delar och servera.

Bakade denna citronpaj förra helgen, den är supergod! =)

http://nillaskitchen.com/2012/11/21/citronpaj-med-kokosmjolk-glutenfri-mjolkfri-lchf-recept/

Jag har tidigare lagt ut recept på varm choklad med havremjölk, kakao och honung/lönnsirap/agavesirap. Testa att krydda med lite extra salt för en gottig variation!