Riktigt god till efterrätt med lite somriga frukter.

1 portion
- 4-6 jordgubbar
- 1 dl havremjölk
- 1 msk chiafrön
- 2-3 msk kakao
- eventuellt lite honung

Blanda mjölk och chiafrön, låt stå 30-40 minuter. Lägg i resten av ingredienserna och mixa. Smaka av med honung.

Snabblagat och gott! Till två portioner behövs:

- 1 dl torkade röda linser
- vatten
- 4-5 morötter
- 1/8 vitkålshuvud
- 3 stjälkar selleri
- olja
- 1 näve solrosfrön
- 1 näve pumpakärnor
- dill
- salt & peppar

Koka linserna enligt anvisningarna på paketet. Hacka morötter, vitkål och selleri och fräs i olja på medelhög värme. Tillsätt de kokta linserna, solrosfrön och pumpakärnor och stek under omrörning tills allt fått fin färg. Smaka av med dill, salt och peppar.

Det kanske inte ser mycket ut för världen, men det är riktigt gott!

Sötpotatisfräs

- sötpotatis
- olja
- salt & peppar

Skala och riv sötpotatis. Stek i olja på medelvärme, rör om lite då och då. Salta och peppra efter smak.

Svamp- och linssås

- olja
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 krm cayennepeppar
- 6-10 champinjoner
- 1-2 msk bovetemjöl
- 3 dl havremjölk
- 1 dl gröna linser
- 1/2 dl torkad trattkantarell
- salt & peppar

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i olja tillsammans med cayennepeppar. Dela champinjonerna och fräs tillsammans med löken. När allt fått färg, häll i lite extra olja och strö över bovetemjöl, rör runt så du får en bottenredning. Häll över havremjölken och linserna, koka upp. Tillsätt trattkantarellerna och låt allt sjuda tills linserna är mjuka. Smaka av med salt och peppar.

Suuuuupergoda! =)

- 1 banan
- 2 ägg
- 20 hallon
- 2 msk kakao
- 2 msk bovetemjöl
- vaniljpulver
- havremjölk

Mixa alla ingredienser, stek på medelvärme i lite olja.

Gjorde en linsgryta som jag blev lite extra nöjd med. Serveras tillsammans med sallad, jättegott!

- 2 dl röda linser
- 400 g krossade tomater
- 2 dl havregrädde
- 3-4 rivna morötter
- 1/2 vitlöksklyfta
- lite oregano
- lite mer basilika
- salt & peppar

Koka linserna mjuka och låt sen rinna av. Blanda övriga ingredienser, lägg i linserna, rör om och koka upp.

Enkel men väldigt god frukost =)
Stekta champinjoner med salt, peppar och lite vitlök, serveras med ett stekt ägg. Mums!

Gjorde dessa till en brunch, men fungerar lika bra till frukost och mellanmål =)

Mangosmoothie med spirulina
- 1-2 dl tärnad mango
- 1 banan
- cashewmjölk
- 1/2-1 tsk spirulina

fHallonsmoothie med chiafrön
- 1-2 dl hallon
- 1 banan
- havremjölk
- 1-2 msk chiafrön

Mixa!

Första grillkvällen för säsongen bjuder på denna middag!

Potatissallad

- potatis
- lök
- äpple
- havrefraiche
- örtsalt
- peppar

Skala och tärna potatisen och koka den tills den blir mjuk. Låt svalna. Tärna lök och äpplen, blanda med potatis och vänd net fraiche. Krydda med örtsalt och peppar.

Grillad aubergine

Som det låter; skiva aubergine och salta lite lätt. Grilla.