Gjorde dessa till en brunch, men fungerar lika bra till frukost och mellanmål =)

Mangosmoothie med spirulina
- 1-2 dl tärnad mango
- 1 banan
- cashewmjölk
- 1/2-1 tsk spirulina

fHallonsmoothie med chiafrön
- 1-2 dl hallon
- 1 banan
- havremjölk
- 1-2 msk chiafrön

Mixa!

Första grillkvällen för säsongen bjuder på denna middag!

Potatissallad

- potatis
- lök
- äpple
- havrefraiche
- örtsalt
- peppar

Skala och tärna potatisen och koka den tills den blir mjuk. Låt svalna. Tärna lök och äpplen, blanda med potatis och vänd net fraiche. Krydda med örtsalt och peppar.

Grillad aubergine

Som det låter; skiva aubergine och salta lite lätt. Grilla.

Chokladbollensdag måste ju hedras, här är dagens en-tager-vad-en-haver-recept =)

- 2 msk solrosfrön
- 3 msk pumpakärnor
- 2 msk kokosflingor
- 2 msk havregryn
- 1/2 rivet äpple
- kakao
- ekohonung
- salt

Hacka eller mixa frön och kärnor, blanda i en skål med kokos och havregryn. Tillsätt äpple och smaka av med kakao, honung och salt. Forma smeten till små runda bollar och rulla i kakao eller kokos.

Hittade denna i frysen på ett Ica Kvantum, kan verkligen rekommendera! Hur god som helst!

Riktigt fräsch, enkel och god måltid =)

- lök
- morot
- broccoli
- grön sparris
- zucchini
- salt

Hacka alla grönsaker och fräs i panna på hög värme. Salta och servera med kokta kikärtor.

Härligt olivigt bröd som passar bra att rosta!

- 8-9 dl havremjölk
- 1 dl linfrö
- 2 msk fiberhusk
- 1 msk bikarbonat
- 1 tsk örtsalt
- 1 dl olja
- 4-5 dl havregryn
- 3 dl bovetemjöl
- 8-12 gröna oliver utan kärnor
- sesamfrön

Värm havremjölken i kastrull tills den börjar ryka. Blanda linfrön, fiberhusk, salt och bikarbonat i en stor skål. Tillsätt den varma havremjölken och blanda tills det tjocknat något. Tillsätt oljan. Mixa havregrynen i mixer till ett mjöl, tillsätt sedan havremjöl och bovetemjöl till blandningen lite i taget under omrörning. Mixa oliverna och vänd in i degen, och lägg sedan över degen i en brödform. Toppa med sesamfrön och grädda i ugn på 175 grader i 1,5-2h.

Riktigt smarrig middag ikväll, och pastan är så himla enkel och god att göra! =)

Zucchinipasta
- zucchini (1/2-1 per portion beroende på storlek)
- salt

Skiva zucchinin tunt med potatisskalare och lägg i ett durkslag. Koka upp vatten i vattenkokar och häll över zucchinin och salta sedan försiktigt.

Linsgryta
- gul lök
- rapsolja
- krossad tomat
- vatten
- röda linser
- basilika
- paprikapulver
- morötter
- salt & peppar

Hacka löken och fräs i olja i en gryta. Tillsätt tomat, vatten, linser, paprikapulver och basilika. Koka upp och låt småputtra tills linserna är mjuka. Riv eller skiva morötterna och lägg ner i grytan, smaka av med salt och peppar.

Enkel middag som är förvånansvärt välsmakande!

- kokosmjölk
- quinoa
- morot
- vitkål
- rapsolja
- rosmarin
- kardemumma

Skölj quinoan och lägg i en kastrull tillsammans med kokosmjölken. Koka upp och sjud på svag värme tills quinoan är mjuk.

Skölj/skala och hacka vitkål och morötter, lägg sedan i en stor skål. Ringla rapsolja över och krydda med rosmarin och kardemumma. Blanda om väl och servera tillsammans mef quinoan.