Köpte bönspagetti förra veckan för att pröva något nytt! Det står på förpackningen att det kan innehålla soja, och jag är osäker på om det gäller alla märken och sorter. Tills vidare får ni endosystrar som läser avgöra själva hur känsliga ni är för just soja.

- svart bönspagetti
- röda linser
- lök
- vitlök
- ingefära
- morot
- olja
- havregrädde
- salt & peppar

Koka linserna och spagettin, häll sen av vattnet. Hacka och fräs gränsakerna i lite olja, lägg sedan i spagetti, linser och havregrädde. Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Jag har ju tidigare tipsat om att poppa popcorn i kokosolja, vilket get lite variation på smaken. Här kommer ett till tips för fredagslyxmyset!
Poppa popcorn som vanligt, smält sedan lite honung på eftervärmen i den redan varma kastrullen, häll över popcornen, salta och rör om. Det söta och salta är otroligt gott tillsammans!

Eftersom potatis är snabba kolhydrater är det inte idealiskt för endokosten, men ibland är det gott att få lyxa till del lite! Potatisen är superlätt: dela i klyftor och grädda i ugn på 200-225 grader i 25-30 minuter (beroende på klyftornas tjocklek). Linsröran, som serveras varm, gjorde jag såhär:

- röda linser
- havregrädde
- dragon
- salt

Koka linserna enligt beskrivning på förpackningen. Häll av vattnet och tillsätt sedan havregrädde, bara så mycket att röran blir härligt krämig. Värm upp röran och smaka av med dragon och salt.

För er som tyckte om receptet med stekt äpple, kanel och havre som efterrätt kommer gilla detta till frukost. Självklart är detta inte lika sött som desserten =)

- äpplen
- rapsolja
- havre
- kardemumma

Skiva äpplena och stek dem i en stor skvätt olja tills de blir mjuka. Lägg i havret och låt de bli mjuka av värmen och safterna från äpplet, blir de inte tillräckligt mjuka kan du tillsätta lite vatten. Krydda med kardemumma, ät och njut!

Jag lovade att göra om receptet med bananpannkakor för att minska antalet ägg, och här kommer det:

- 1 banan
- 1 ägg
- 2 tsk mjöl (tex bovetemjöl)

Mixa alla ingredienser, stek som små plättar på medelvärme.

Dessa blir självklart lite annorlunda än de med två ägg. För det första blir det något färre pannkakor, men de blir något fastare i formen och jag tycker att de är lättare att steka. Helt klart är båda lika goda i alla fall!

Dessa små godingar är lite svåra att beskriva, men jag gör ett försök: krispigare, fluffigare och luftigare än maränger.

- äggvita från 3 ägg
- 2-4 msk agavesirap
- vaniljpulver

Vispa äggvitorna med elvisp eller i bakmaskin tills de blir vita. Tillsätt sirap och vaniljpulver efter smak och vispa sedan tills det är ett fast fluff. Spritsa ut på bakplåtspapper och grädda i ugn på 100 grader i 5-15 minuter.

Mysig soppa i vintermörkret =)

- 3 polkabetor
- ett knippe grönkål
- fem stjälkar selleri
- 2-3 dl röda linser
- vatten
- 1 dl krossade tomater

- ½-1 msk vinäger

- spiskummin
- mald ingefära
- salt & peppar

Hacka grönsakerna och koka tills halvfärdiga. Lägg i linser och tomat, koka klart. Mixa med stavmixer till jämn soppa, smaka av med kryddor.

Musslor smakar gott med både paprika och vitlök.

- 250 g musslor
- 2 paprikor
- 5 klyftor vitlök
- 1 lök
- olja
- havremjölk
- mjöl till eventuell redning
- salt & peppar

Hacka lök, vitlök och paprika och fräs i olja. Tillsätt musslor, havregrädde och eventuellt lite vatten. Om du önskar lite tjockare konsistens på såsen kan du reda med lite mjöl blandat med vatten. Smaka av med salt och peppar.