Musslor smakar gott med både paprika och vitlök.

- 250 g musslor
- 2 paprikor
- 5 klyftor vitlök
- 1 lök
- olja
- havremjölk
- mjöl till eventuell redning
- salt & peppar

Hacka lök, vitlök och paprika och fräs i olja. Tillsätt musslor, havregrädde och eventuellt lite vatten. Om du önskar lite tjockare konsistens på såsen kan du reda med lite mjöl blandat med vatten. Smaka av med salt och peppar.

Detta är bland de saftigaste bröden jag bakat! Är lite osäker på hur mycket vatten jag använde, så där måste kanske tillsättas lite extra beroende på degens konsistens. Degen ska vara ganska kladdig och brödform är nog ett måste. Brödet gräddas länge, men eftersom det bakas på bikarbonat tjänar det in lite tid på jäsning. OBS! Brödet är bäst att äta när det fått stå en dag.

- 2 msk fiberhusk
- 1 msk linfrön
- 1/2 msk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 50 g mjölkfritt margarin
- minst 4 dl vatten
- ca 1 dl olivolja
- 4 dl havremjöl
- 1 dl havregryn
- 3 dl mandelmjöl
- 1-2 dl bovetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader. Smält margarinet i en kastrull och blanda samtidigt fiberhusk, linfrö, bikarbonat och salt i en bunke. När margarinet är smält, tillsätt vatten och värm till lite varmare än fingervarmt. Häll margarinblandningen i bunken med torra ingredienser, tillsätt olivoljan och rör om tills blandningen fått en geléartad konsistens. Tillsätt mjöl och blanda till en kletig deg. Lägg över i brödform och grädda i ugn 60-90 minuter.

Kvällens middag såg kanske inte mycket ut för världen, men den smakade bra =)

- gröna linser
- bovete
- mathavre
- lök
- vitlök
- havregrädde
- dragon
- paprikapulver
- salt & peppar

Koka linserna, bovetet och havren. Hacka lök och vitlök, stek i olja på medelhög värme. Häll av kokvattnet från linser mm och fräs blandningen tillsammans med löken. Häll över havregrädden, krydda med dragon, paprikapulver, salt och peppar.