När du poppar popcorn, använd kokosolja i kastrullen, det blir jättegoda popcorn och är bra som variation =)

Att äta efter säsong är bra för miljön, men det är även bra för dig! Att äta säsongsbaserat är ofta billigare och hjälper dig att äta varierat över året. Jag håller mig inte strikt efter mina säsongskort, men försöker att köpa några saker och då helst något jag inte testat innan.

Jag kommer under det närmsta året lägga upp månadens säsongsgrönsaker, -frukt och -fisk!

Källa: Lantbrukarnas Riksförbund

Detta recept innhåller både kyckling och fetaost - något som jag vanligtvis inte brukar äta. Det är för endokosten okej att äta ekologisk/majsuppfödd kyckling, och ost på får- och getmjölk är även det okej, så jag gjorde ett undantag ikväll =) Cred till David för såsen!

Kycklingnuggets
- 1 kg kycklingfärs
- 1 paket fetaost
- 2 msk fiberhusk
- 4 ägg
- mandelmjöl
- torkad trattkantarell
- salt & peppar

Blanda färsen med smulad fetaost, fiberhusk och äggvitor. Tillsätt 1/2-1 dl mandelmjöl, beroende på vilken konsistens du vill ha på smeten. Blanda mandelmjöl, krossade kantareller och salt och peppar till panering. Forma smeten till små nuggets och doppa i äggula och panering, stek på medelhög värme.

Honey-curry-lemon-sauce
- 2,5 dl (havre)fraiche
- 1/2 tsk currypasta
- citron
- 1 msk honung
- salt

Blanda alla ingredienser, smaka av med salt och citron.