Ät härligt middag med min kompis Ida i förrgår och då lagade vi det här:

- olja
- salladslök
- lök
- vitkål
- morötter
- röd currypasta
- blötlagda kikärtor
- kokosmjölk/-grädde
- färsk ingefära
- salt & peppar

Hacka och fräs grönsakerna i en gryta. Tillsätt kokosmjölk och kikärtor, låt koka tills kikärtorna blivit mjuka. Smaka av med currypasta, salt och peppar.

Supergod efterättspaj, där syrligt och sött möter varandra =)

Paj

- 3 dl röda och svarta vinbär

- eventuellt lite potatismjöl
- 3 dl havregryn
- 1/2 dl havremjölk
- 1 dl kokosflingor
- lönnsirap
- kokosolja

Lägg bären i en ugnssäker form och pudra med potatismjöl efter behov. Mixa hälften av havregrynen till ett mjöl och blanda i en bunke med övriga ingredienser. Strö pajdegen över bären och grädda i ugn på 175 grader.

Sås

- kakao
- vatten
- lönnsirap
- salt

Blanda kakao med lite vatten i en kastrull så att det blir krämigt och kakaon inte klumpar sig. Tillsätt lönnsirap efter smak och späd eventuellt ut med mer vatten. Värm upp och smaka av med salt.