Vårrullar går att variera i oändlighet, beronde på vad en tycker om, så experimentera gärna! =)

- rispapper
- morötter
- ingefära
- squash
- salladslök
- champinjoner
- vitlök
- olja

Hacka grönsakerna julienne. Stek morötter med ingefäran och vitlöken med svampen en kort stund vardera i olja. Fräs squash och salladslök. Blöt rispappret enligt anvisning på förpackning, fyll med grönsaker och slå om.
Ät vårrullarna som de är, eller grädda i ugn för krispighet. Servera med ris eller quinoa och gärna någon het sås.