Jag och min syster bakade dessa mumsiga muffinsar imorse =)

Vi bytte ut yoghurten mot cashewnötsmjölk, havremjölk går säkert också bra, och äggen kan bytas ut mot chiafrön.

http://www.greenkitchenstories.com/turmeric-breakfast-muffins/

Uppiggande!

- 1 banan
- 1 apelsin
- 1 dl havremjölk
- 1 dl osötad ananasjuice
- 1 dl havregryn

Mixa!

Jag har tidigare lagt ut recept på varm choklad med havremjölk, kakao och honung/lönnsirap/agavesirap. Testa att krydda med lite extra salt för en gottig variation!

Lite matigare pannkakor än de jag brukar göra. Måste stekas ganska länga på varje sida för att bli genomstekta, men då får de också en krispig god yta =)

1 dl bovetemjöl
en nypa vaniljpulver
3 dl cashewmjölk
2 ägg

Blanda torra ingredienser. Tillsätt cashewmjölken, lite i taget, och knäck sen i äggen. Vispa lite och låt svälla i 20 minuter. Stek i olja på medelvärme och servera med bär och lönnsirap.

Krispigt och mumsigt! =)

1 dl sesamfrön
1 dl linfrön
1 dl svarta linfrön
1 dl russin
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1 msk fiberhusk
Kardemumma
Vatten

Blanda alla torra ingredienser. Koka upp vatten, tillsätt till blandningen och rör om. Smeten ska vara lite kladdig. Låt svälla i 10-15 minuter, blanda sedan om igen och platta ut på bakplåtspapper. Grädda i ugn på 175 grader i 15-30 minuter beroende på tjocklek.

Vill en att de ska bli ännu krispigare och hålla längre, torka dem sedan i ugn med luckan lite på glänt i 100 grader 3-5 timmar.

Gott att bre på mackan eller att ha på kakan om en inte vill ha det för sött. Det ser lite ut som blå kongo-moset i julkalendern om Pelle Svanslös, men det är vär bara kul eller? =)

- 2,5 dl cashewnötter
- 1 dl kokosflingor
- 1,5 dl blåbär
- 2 msk kokosolja
- vatten till önskad konsistens

Mixa nötter och kokosflingor. Lägg i blåbär och kokosolja, mixa igen. Tillsätt vatten tills du får en krämig konsistens.

Mumsig och lyxig frukost =) Lite knepiga att steka, så det är bäst att göra plättarna ganska små.

- 2 dl kokosgrädde eller kokosmjölk
- 2 ägg
- 2 msk bovetemjöl
- 1 dl blåbär

Blanda alla ingredienser, stek på medelvärme till små plättar.

För er som tyckte om receptet med stekt äpple, kanel och havre som efterrätt kommer gilla detta till frukost. Självklart är detta inte lika sött som desserten =)

- äpplen
- rapsolja
- havre
- kardemumma

Skiva äpplena och stek dem i en stor skvätt olja tills de blir mjuka. Lägg i havret och låt de bli mjuka av värmen och safterna från äpplet, blir de inte tillräckligt mjuka kan du tillsätta lite vatten. Krydda med kardemumma, ät och njut!