Jag har ju tidigare tipsat om att poppa popcorn i kokosolja, vilket get lite variation på smaken. Här kommer ett till tips för fredagslyxmyset!
Poppa popcorn som vanligt, smält sedan lite honung på eftervärmen i den redan varma kastrullen, häll över popcornen, salta och rör om. Det söta och salta är otroligt gott tillsammans!

Dessa små godingar är lite svåra att beskriva, men jag gör ett försök: krispigare, fluffigare och luftigare än maränger.

- äggvita från 3 ägg
- 2-4 msk agavesirap
- vaniljpulver

Vispa äggvitorna med elvisp eller i bakmaskin tills de blir vita. Tillsätt sirap och vaniljpulver efter smak och vispa sedan tills det är ett fast fluff. Spritsa ut på bakplåtspapper och grädda i ugn på 100 grader i 5-15 minuter.

När du poppar popcorn, använd kokosolja i kastrullen, det blir jättegoda popcorn och är bra som variation =)

Goda mumsbitar som funkar bra när en är sugen på något litet men gott! Det går även att utesluta ägget för att slippa baka dem i ugn, men då måste oljemängden anpassas och de bör också i så fall serveras kylda =)

- 1 dl russin
- 150 g hasselnötter
- 2 msk kokosolja
- 1/2 dl kokosflingor
- 2 msk solroskärnor
- 2 msk pumpafrön
- 1/2 dl kakao
- 1 ägg
- några korn salt
- rapsolja till önskad konsistens

Mixa hälften av nötterna i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och mixa lite till. Rulla till små kulor och lägg i knäckformar. Tillaga i ugn på 175 grader i 10-15 minuter.

Är du van vid sötad mat kan det vara bra att smaka av smeten och tillsätta honung om det inte är tillräckligt sött. Smaklökarna anpassar sig efter det en brukar äta, så drar du ner på sockret kommer du till slut behöva mindre socker för att det ska smaka lika gott =)

Då varken vin- eller saftglögg passar in i endokosten är det bra att det går att göra egen! Här är en blåbärsglögg som värmer gott =)

- vatten

- blåbär

- kanel

- russin

- ingefära

- kardemumma

- nejlika

- honung (eko) eller agavesirap

Lägg vatten, blåbär och russin i en kastrull och koka upp. Låt småkoka i 10-20 minuter, smaka av med kryddor och sötning. Används hela kryddor, vilket kanske känns lite juligare, lägger du i dem redan i början. Låt gärna glöggen stå och dra i någon dag innan den silas och buteljeras.

Att torka frukt är jättegott och jätteenkelt. Funkar för de flesta frukter, men torktiden kan variera lite. Inatt torkades banan och ananas =)

- färsk frukt

Skiva/tärna frukten i max 1 cm tjocka bitar. Sätt in i ugn på 60-80 grader med en liten öppning på ugnsluckan och låt torka 8-12 timmar.

Supernyttigt och gott snacks!

- grönkål
- olovolja
- flingsalt

Sätt ugnen på 200 grader. Skölj kålet noga och dra bort kålbladen från skaften (spara skaften till att laga mat eller ha i smoothie). Blanda med olivolja och salt, sprid ut på plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen 6-8 minuter.

Bra i vinterkylan!

- havredryck
- kakao
- honung (eko)

Blanda efter behag, själv tycker jag det är gott med mycket kakao. Kan vara gott att ha i några korn salt också, eller varför inte piffa till med lite kanel eller kardemumma?