Supergod middag där hickorysaltet ger härligt rökig smak.

- champinjoner
- rödlök
- olivolja
- getost, tex chevre
- havregrädde
- hickory smoked salt
- vitpeppar

Skala och hacka champinjoner och lök, fräs i olivolja tills de fått färg. Dela getosten och lägg i pannan, rör om. Häll över havregrädde och koka upp. Smaka av med salt & peppar.

Servera med glutenfri pasta.

Bananpannkakor är en favorit hos mig, och här är de ytterligare lite godare =) Till en portion behövs:

- 2 bananer
- 3 ägg
- 1/2 dl kokoschips
- 2 msk frön av valfri sort
- olja

Mixa bananer och ägg. Vänd i kokos och frön. Stek i olja på medelvärme.

Servera med kokta hallon, några skivor mango och lite kokosgrädde.

Kakaonibs och kokosolja ger nya spännande smaker till middagen!

Ugnsbakat
- potatis
- sötpotatis
- lök
- morötter
- olja

Skala och hacka potatis, lök och morötter. Lägg i ugnsfast form, ringla över lite olja och baka i ugn på 225 grader tills de fått färg och är mjuka.

Rostade frön och nötter
- cashewnötter
- solrosfrön
- pumpakärnor
- linfrön
- lite olja
- salt

Hetta upp en stekpanna med lite olja. Lägg i frön och nötter, rosta under omrörning. Salta efter smak.

Servera ugnsbaket med frön och nötter tillsammans med en klick kokosolja och sprinkla lite kakaonibs över.